La Cuisine de Linou

22 octobre 2007

Tartelettes au citron meringuées

Ingrédients: - 1 pâte feuilletée- de la lemon curd(voir recette catégorie "mousse, crèmes et entremets")- 1 blanc d'oeuf- 70 g de sucre glace Préparation: foncer des petits moules à tarte avec la pâte. Faire cuire à blanc à four chaud(190°). Laisser refroidir....

Posté par delinousto à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 octobre 2007

Lemon curd

Ingrédients: - 2 gros citrons- 200 g de sucre- 1 oeuf + 1 jaune- 1 c à s de beurre- 1 c à s de maïzéna- zeste de citron Préparation: mettre tous les ingrédients dans une casserole, et faire cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe....

Posté par delinousto à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 octobre 2007

Guimauves au chocolat

Je me suis lancée dans la confection de guimauve, mais c'est pas encore tout à fait au point (mm si c'est déjà très bon...)Dès que la recette est OK, je la mets sur le blog!

Posté par delinousto à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 octobre 2007

Mousse aux fruits de la passion

Ingrédients (pour 2 personnes): - 5 maracuja (ou fruits de la passion)- 5 c à c de sucre en poudre- 1 feuille de gélatine alimentaire- 1 blanc d'oeuf battu en neige ferme- copeaux de chocolat blanc pour décorer Préparation: ouvrir les fruits, ôter la...

Posté par delinousto à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 octobre 2007

Tarte pamplemousse rose-miel de chataigner

Ingrédients: - 1 pâte sablée ou brisée- 3 pamplemousses roses- 4 c à s de miel- 4 c à s de sucre en poudre- 10 cl de crème liquide- 2 oeufs- 3 c à s de poudre d'amande Préparation: peler à vif les pamplemousse. Égoutter bien les quartiers et réserver...

Posté par delinousto à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 octobre 2007

Tartelettes aux fruits

Ingrédients (pour 6 tartelettes): - 1 rouleau de pâte feuilletée- 1 gros coing- 9 figues- 6 c à s de sucre- 1/2 c à c de gélifiant (pectine, gélatine en poudre...)- 2 c à c de pignons grillés Préparation: peler et couper les figues en morceaux. Ajouter...

Posté par delinousto à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 octobre 2007

Gateau chocolat-blanc fruits rouges

Ingrédients: - 6 oeufs- 250 g de sucre- 200 g de farine- 1/2 sachet de levure chimique- vanille, cannelle... pour la garniture:- 200 g de chocolat blanc- 5 cl de crème fraîche- 2 blancs d'oeufs- fruits rouges à volonté Préparation: battre les blancs en...

Posté par delinousto à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote