La Cuisine de Linou

C'est fou ce que ça prend comme temps: faire les recettes, prendre des photos, les télécharger, éditer les recettes sur le blog... Enfin, on est passionnée ou on ne l'est pas! Vous pouvez acheter les livres à cette adresse: http://stores.lulu.com/adelinou

01 février 2011

Galette Choco-noix de coco

Voici la recette de la galette au chocolat et à la noix de coco pour mes "collègues" de cours de prép'!
ça y est, je suis enfin en congés mat', du coup, j'aurai plus de temps pour mettre à jour mon blog! :-)

Alors, pour une grosse galette (8 personnes):

- 2 disques de pâte feuilletée,
- 250 g de coco en poudre
- 100 g de sucre
- 1 petit verre de lait
- 100 g de chocolat noir 
- 1 oeuf
- 70 g de beurre
(pour dorer la galette,: soit un jaune d'oeuf, soit 3 c à soupe de lait soupoudré de sucre glace) 

Préchauffer le four à 180°.
Dans une casserole, faire chauffer le lait, le beurre, le sucre et le chocolat. Lorsque tout est fondu, ajouter la noix de coco (on peut rajouter un peu de rhum pour aromatiser aussi). Laisser refroidir, puis ajouter l'oeuf. Mettre un premier disque de pâte feuilletée au fond d'un grand moule, garnir avec la préparation au chocolat-coco, humidifier le bord, puis poser le 2nd disque de pâte feuilletée et bien appuyer pour souder les bords. Dorer la galette et faire éventuellement des dessins en losange sur le dessus. Enfourner pour 30 à 35 minutes.

Désolée, y a pas de photo, ça sera pour une prochaine fois! :)

Posté par delinousto à 09:02 - Brioches et compagnie - Commentaires [2] - Permalien [#]

Commentaires

    Bonnes fêtes de pâques!

    bisous

    Casa

    Posté par Casa Dolce Casa, 23 avril 2011 à 05:27
  • Recettes, épices et terroir

    Bonjour,
    Bravo pour votre blog et vos recettes. Je viens de trouver un autre site culinaire remarquable : de belles recettes de terroir classées par catégories d’aliments mais aussi un grand tableau très complet indiquant le mariage adéquat des aliments avec les épices et aromates. Voici le lien :
    http://spe.culinaires.free.fr/
    René

    Posté par René, 18 juin 2011 à 14:37

Poster un commentaire