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La Cuisine de Linou
1 février 2011

Galette Choco-noix de coco

Voici la recette de la galette au chocolat et à la noix de coco pour mes "collègues" de cours de prép'!ça y est, je suis enfin en congés mat', du coup, j'aurai plus de temps pour mettre à jour mon blog! :-) Alors, pour une grosse galette (8 personnes):...
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25 février 2010

Cinnamon rolls

Cinnamon rolls
Note : Pour les amateurs de cannelle ceci est une vraie tuerie! Un dimanche bien froid et l'odeur des cinnamon rolls en train de cuire et vous comprendrez pourquoi les suédois restent chez eux l'hiver (PS : oubliez ceux que vous auriez déjà testé chez...
15 mars 2009

Gaufres Liègeoises

Gaufres Liègeoises
Ingrédients : - 1kg de farine - 4 oeufs - 2dl d'eau et 2dl de lait - 50 g de sucre - 2 pincées de sel - 100 g de levure fraiche - 500 g de beurre - 500 g de sucre Préparation: Délayer la levure dans l'eau et le lait avec 1 c à s de farine, y ajouter les...
31 août 2007

Suisses choco-pistache minutes

Suisses choco-pistache minutes
Ingrédients:- 1 rouleau de pâte feuilletée- 1/4 de litre de crème pâtissière- une poignée de pistaches grossièrement hachée- pépites de chocolat- jaune d'oeuf ou lait (pour dorer) Préparation: étaler la crème pâtissière sur la moitié de la pâte, parsemer...
27 août 2007

La brioche grecque de maman

La brioche grecque de maman
Ingrédients: - 1 cube de levure de boulanger fraîche- 20 cl de lait- 200 g sucre- 3 oeufs- 750 g farine- 125 g beurre- Fleur d'oranger et amandes effilées Préparation: disposer dans un saladier la levure avec 12,5 cl de lait tiède. Mélanger avec les doigts,...
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23 août 2007

Chinois exotique à la patate douce et aux épices

Chinois exotique à la patate douce et aux épices
Ingrédients: garniture:- 50 g de patates douce séchée (dans les épiceries exotiques)- vanille, cannelle, gingembre- 2 c à c de beurre- 2 c à c de maïzéna- 5 c à s de lait- 5 c à c de crème liquide pâte à brioche:- 250 g de farine- 2 oeufs- 50 g de beurre-...
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