La Cuisine de Linou

14 juin 2009

Boule de macarons

Matériel: - un support de polystyrène- de la peinture acrylique de couleur- du vernis alimentaire- plusieurs 10aines de macarons (selon la taille de votre support)- autant de piques en bois Voici la boule de macarons que j'ai réalisée (à l'aide de mon...

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Tags: boule macarons, macarons, piece montee

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3 mai 2009

Les 29 ans de mon chéri/gateau fondant coco-fromage blanc

POur faire ce gâteau, j'ai garni une génoise fondante de crème à la noix de coco (sur 3 épaisseurs). J'en ai étalé également dessus, puis j'ai saupoudré de noix de coco en poudre. POur la déco, j'ai fait de la nougatine que j'ai coupé en "palets" pour...

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Tags: anniversaire, nougatine, gateau fondant coco

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3 mai 2009

Les 51 ans de ma môman/ Gâteau au citron meringué

Pour réaliser ce gâteau, j'ai coupé une génoise en 3, puis j'ai alterné les couches entre de la crème au citron (lemon curd et des disques de macarons jaunes que j'ai imbibé de sirop au citron, pour faire contraster texture et goût. Pour décorer, utilisez...

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3 mai 2009

Mousse bleu comme une framboise

Voici une recette super simple, qui en jette pour les invités et qui peut être servie en dessert ou en digestif.Je suppose que l'on doit pouvoir le faire avec n'importe quel type d'alcool, mais attention au mal de crâne. Ingrédients: -75 ml d'eau- 25g...

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Tags: apéro, framboise, gelée, siphon

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3 mai 2009

Succès aux noix

Ingrédients:

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3 mai 2009

Poires en croûte

Ingrédients: - poires- pâte feuilletée- canelle- caramel liquide Préparation: Voici une de mes création avec des "restes". Peler une poire. Découper des bandes de pâte feuilletée de 5mm de largeur. Saupoudrer la poire de cannelle; puis, en partant du...

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3 mai 2009

Cake à la carotte

Ingrédients pour un moule à cake: - 180g de farine- 1 sachet de levure chimique- 1 c à c de cannelle en poudre- 180 de carottes rapées- 90 de poudre de noisettes- 150 g de sucre roux- 2 oeufs- 75 g de beurre mou Préparation: Mélanger farine, levure, cannelle...

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15 mars 2009

Petits Cannelés Bordelais

Ingrédients: - 1/2 litre de lait - 1 pincée de sel - 2 œufs entiers et 2 jaunes - 1/2 gousse de vanille - 1 cuillère à soupe de rhum - 100 g de farine - 250 g de sucre en poudre - 50 g de beurre (+ 50 g pour beurrer les moules, s'ils ne sont pas en silicone)...

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15 mars 2009

Gaufres Liègeoises

Ingrédients : - 1kg de farine - 4 oeufs - 2dl d'eau et 2dl de lait - 50 g de sucre - 2 pincées de sel - 100 g de levure fraiche - 500 g de beurre - 500 g de sucre Préparation: Délayer la levure dans l'eau et le lait avec 1 c à s de farine, y ajouter les...

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Tags: gaufres, liégeoise

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15 mars 2009

Boeuf façon Lindström

Voici un petit plat confectionné par mon homme et issu d'un livre qui a été rapporté d'un voyage en Suède: Pour 2 Steaks : -1 oignon finement ciselé-1 C à S de câpres - 1 C à S de betteraves en petits cubes- Quelques brins de ciboulette ciselés- 2 jaunes...

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Tags: Boeuf, Lindström

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