La Cuisine de Linou

C'est fou ce que ça prend comme temps: faire les recettes, prendre des photos, les télécharger, éditer les recettes sur le blog... Enfin, on est passionnée ou on ne l'est pas! Vous pouvez acheter les livres à cette adresse: http://stores.lulu.com/adelinou

19 novembre 2007

Flammekueche allégée

Ingrédients: (pour 2 flammes)Pâte: - 250 g de farine- 150 ml d'eau- 1 sachet de levure de boulanger- 1/2 c à c de sel Garniture: - 150 g d'allumettes de lardons dégraissées ou d'allumettes de jambon- 3 bonnes c à s de crème fraîche épaisse allégée- 2 oignons - 40 g de fromage râpé allégé. Préparation: Faire la pâte et laisser lever 20 min. Dans une poêle, faire revenir les oignons finement émincés, éteindre le feu et y ajouter la crème. Assaisonner. Séparer la pâte en 2 boules. L'étaler finement. Mettre la moitié de la... [Lire la suite]
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22 août 2007

Tarte au giromon gratinée

Ingrédients pour 4 personnes: - 1 pâte brisée- 400 g de giromon (ou citrouille)- 1 noix de beurre- 2 grosses cuillère à soupe de farine- 1 petit verre de lait- 1 oeuf- sel, poivre, muscade- lardons (facultatif)- fromage râpé Préparation:  préchauffer le four à 200°. Faire cuire le giromon épluché dans de l'eau salée. Une fois cuit, bien l'égoutter et le réduire en purée. Dans une cocotte, faire fondre le beurre, y ajouter la purée de giromon, la farine et  remuer, et ajouter le lait petit à petit pour obtenir une purée... [Lire la suite]
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