Ingrédients pour 4 personnes:- 4 noix de St-Jacques- 1/2 betterave rouge cuite- 10 cl de crème liquide à 30% mg- sel, poivre, huile d'olive- œufs de lump (pour décorer) Préparation: Mixer la betterave jusqu'à obtenir un coulis lisse. Ajouter la crème...