Homard sauce chien

Ingrédients:
- 1 homard cuit surgelé
- 1 petite carotte
- 1/2 oignon
- de la ciboulette
- sel, poivre, piment
- huile
- eau chaude

Préparation: laisser décongeler le homard au moins 5h. Le couper en 2 dans le sens de la longueur et le placer au grill quelques minutes. Couper carotte et oignon en petits dés, ciseler la ciboulette. Ajouter au moins 3 c à s d'huile et 5 c à s d'eau chaude. Assaisonner et laisser infuser. servir les 1/2 homards nappés de sauce avec du riz et un peu de salade. (A réserver pour les grandes occasions!!!)