La Cuisine de Linou

8 septembre 2013

She's cake Pistache-Framboises

Ça y est enfin! Une nouvelle recette sur mon blog! Youhou! et pas des moindre: il s'agit d'un chease cake à la framboise et pistache, inspiré du livre "She's Cake" de Séphora Saada. Voici la photo du résultat (même petit Evan en a mangé) : Et voici la...

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Tags: chease cake she's cake framboise, cuisine de linou, pistache

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11 janvier 2009

Bûche-mousse aux airelles

Ingrédients: - 250 g de baies au naturel (airelles, cassis, ou autre)- 125 g de sucre (ou plus selon votre goût)- 4 feuille de gélatine alimentaire- 1 blanc d'œuf en neige- 3 càs de fromage blanc- 4 tranches de pain d'épices Préparation: Mixer les baies...

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28 février 2008

Pseudo tiramisu à la banane

Ingrédients pour 4 personnes: Pour la crème:- 10 cl de crème fleurette à 30% de MG- 100 g de mascarpone- 70 g de sucre- zeste de citron - 4 bananes bien mûres - beurre, sucre roux, rhum, gingembre- noix de pécan - 4 muffins à la banane séchée (peuvent...

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6 novembre 2007

Gelée de coing à la vanille

Ingrédients: - coings- sucre spéciale confiture- eau- vanille (en gousse de préférence) Préparation: gratter les coings pour enlever la"peluche" sans les peler. Couper les coings en quartiers. les mettre dans une marmite, couvrir d'eau à hauteur et laisser...

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22 octobre 2007

Lemon curd

Ingrédients: - 2 gros citrons- 200 g de sucre- 1 oeuf + 1 jaune- 1 c à s de beurre- 1 c à s de maïzéna- zeste de citron Préparation: mettre tous les ingrédients dans une casserole, et faire cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe....

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16 octobre 2007

Mousse aux fruits de la passion

Ingrédients (pour 2 personnes): - 5 maracuja (ou fruits de la passion)- 5 c à c de sucre en poudre- 1 feuille de gélatine alimentaire- 1 blanc d'oeuf battu en neige ferme- copeaux de chocolat blanc pour décorer Préparation: ouvrir les fruits, ôter la...

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2 septembre 2007

Crème brûlée à la lavande

Ingrédients pour 3 personnes: - 20 cl de crème liquide- 10 cl de lait- 1 c à s de sucre- 1 c à c de lavande (en fleur)- 2 jaunes d'oeufs- 1 c à s de sucre pour brûler les crèmes Préparation: Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole. Y faire...

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