Lemon curd

Ingrédients:
- 2 gros citrons
- 200 g de sucre
- 1 oeuf + 1 jaune
- 1 c à s de beurre
- 1 c à s de maïzéna
- zeste de citron

Préparation: mettre tous les ingrédients dans une casserole, et faire cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe. Cette pâte à tartiner au citron peut s'utiliser sur tartine, en garniture de taret ou à la petite cuillère!!!