Tartelettes au citron meringuées

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée
- de la lemon curd(voir recette catégorie "mousse, crèmes et entremets")
- 1 blanc d'oeuf
- 70 g de sucre glace

Préparation: foncer des petits moules à tarte avec la pâte. Faire cuire à blanc à four chaud(190°). Laisser refroidir. Battre le blanc en neige, incorporer le sucre glace et continuer à fouetter jusqu'à ce que la meringue soit brillante. Garnir les fond de tarte de lemon curd, ajouter de la meringue et passer qq secondes au chalumeau pour dorer.